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胜利街小学：召开食堂工作人员培训会 狠抓食品卫生安全
胜利街小学：召开食堂工作人员培训会 狠抓食品卫生安全
来源：本站作者：促进会网发布时间：2015-01-19 10:48浏览量： 次
2015年1月9日下午，胜利街小学组织全体食堂工作人员开展系统培训。培训会由分管食品卫生安全的副校长蹇玉勇主持。
为保障学校食品卫生安全，学校适时召开本次培训会，以规范食堂从业人员行为、完善管理制度、落实管理职责。
培训会上，首先传达了江油市教体局学校食品卫生安全工作会议精神。针对当前学校卫生工作中存在的大问题，进行严格盘点。要求解决口头重视思想麻木不仁行动迟缓问题、解决货品验收和保管问题、解决清洁维护和保持的问题、解决饭菜保温问题、解决营养餐营养问题、解决从业人员工作状态问题。
会议还对食品安全管理工作流程进行了规范指导。对一餐流程、一日流程、一周流程、一月流程及重点时段流程等方面进行了细致入微的规范要求与示范，并对各个环节的责任人职责进行了进一步明确，制定了工作指标和具体要求，从而让培训会达到真正保障学校食品卫生安全的目的。
培训会上还重申了学校《食品安全管理工作制度》《食堂卫生管理制度》《饮水卫生管理制度》《餐具及设施设备清洁消毒制度》《食堂废弃物管理制度》和《食堂从业人员录用及管理制度》等。
为保障学校食品卫生安全，学校适时召开本次培训会，以规范食堂从业人员行为、完善管理制度、落实管理职责。
培训会上，首先传达了江油市教体局学校食品卫生安全工作会议精神。针对当前学校卫生工作中存在的大问题，进行严格盘点。要求解决口头重视思想麻木不仁行动迟缓问题、解决货品验收和保管问题、解决清洁维护和保持的问题、解决饭菜保温问题、解决营养餐营养问题、解决从业人员工作状态问题。
会议还对食品安全管理工作流程进行了规范指导。对一餐流程、一日流程、一周流程、一月流程及重点时段流程等方面进行了细致入微的规范要求与示范，并对各个环节的责任人职责进行了进一步明确，制定了工作指标和具体要求，从而让培训会达到真正保障学校食品卫生安全的目的。
培训会上还重申了学校《食品安全管理工作制度》《食堂卫生管理制度》《饮水卫生管理制度》《餐具及设施设备清洁消毒制度》《食堂废弃物管理制度》和《食堂从业人员录用及管理制度》等。
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