食材溯源大摸排，为中高考保驾护航

来源：本站作者：王斗满发布时间：2018-04-24 16:10浏览量： 次

 

为确保盐亭县中考、高考工作的顺利进行，维护广大考生的根本利益和学校正常的教育教学工作秩序，作为盐亭县中高考考点的四川省盐亭中学高度重视并积极行动起来。日前，学校食品安全领导小组，会同盐亭县食品药品和工商质监局相关领导，开展了一次食材溯源大摸排，提前做好饮食卫生的风险排查与防范，从而为中高考保驾护航。

当天上午，盐亭县食品药品质量监督局餐饮股邓孝平股长、盐亭县食品药品质量监督局生产流通股赵刚股长，与盐亭中学校纪委书记杨韬、总务勤管处主任赵秀、副主任任昭书等一行人，对学校食堂、小卖部的食材、食饮品供货商户企业进行一次入户摸排工作。

此次摸排工作采取定点与抽查结合的方式，确定了各点的牵头人、责任落实人。摸排工作分两步进行：一是，从校内查起，摸排组一行人认真查看了校本部“益信餐饮公司”、城北“西科大餐饮公司”与供货商签订的大宗食材采购合同、竞谈资料以及公司资质。二是，生产基地溯源，摸排组一行人还深入供货商生产基地乐泉桶装水、魔芋加工坊、便民肉店、蔬菜供货店、凤凰冷饮、志诚副食、百安豆腐加工坊、月圆豆腐坊等进行现场考察。他们详细查看了商品生产基地的生产资质、卫生环境、产品质量、仓储存放等。

在食材溯源大摸排的汇总会上，摸排组将各点各项的牵头责任落实人在摸排工作中收集的信息、获取的情况进行汇总，并制定了“回头看”方案，以确保摸排后延伸工作的有序推进。此次开展的食品安全工作大摸排资料，将随即作为学校食堂、小卖部进口食品食材的重要参考依据。 

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